ZWILLING Bob Kramer Euro Stainless, japansk santoku-kockkniv 18 cm

Santokukniven från serien bob kramer - euro stainless är perfekt för asiatiska recept. Den är tillverkad av rostfritt stål och har en extremt vass skäregg. Den polerade skäregg gör santokukniven till en riktig allroundkniv i köket, perfekt för att tillaga kött, fisk och grönsaker. Tack vare det 18 cm långa bladet kan du använda den för att skära och hacka större grönsaker. Det går inte att missa mönstret på det ishärdade Cryodur®-bladet, som skapas genom användning av flera lager rostfritt stål. Bladets kärna är tillverkad av pulverstål SG2, innesluten i ytterligare 100 lager stål. Det vågformade mönstret skapas genom komplex bearbetning. En speciell härdningsprocess säkerställer att bladet har en hårdhet på 63 Rockwell. Santokukniven kan därmed slipas med precision för att glida smidigt genom alla ingredienser. Handtaget är tillverkat av högkvalitativ micarta, ett skiktat material av lin och syntetiskt harts som är populärt inom knivtillverkning. Det har en karakteristisk, träliknande ådring och är fäst vid bladet med nitar av rostfritt stål. Handtaget är halkfritt, vattenavvisande och ergonomiskt utformat. En knivs optimala balans har avgörande betydelse för användarens komfort vid skärning. Ergonomi, smidig skärning och högsta möjliga hygien är nyckelegenskaper hos denna kniv, som du kan använda för att skära olika ingredienser på ett ögonblick.

Artikelnummer: 2375913-01-0