Miyabi Mikoto, kockkniv 16 cm

Miyabi Mikoto: Denna 16 cm långa kockkniv är ett uttryck för japanskt hantverk och kompromisslös kvalitet. Bladet är tillverkat av FC63-stål med fin karbid, omslutet av 100 smidda stållager, och uppnår en hårdhet på 63 Hrc. Tack vare den fina skäreggen ger det hög skärpa och utmärkt egghållfasthet. Det iögonfallande damaskusbladet, som kännetecknas av sitt karakteristiska diamantmönster och framhävs genom en fin syrabehandling, gör varje kniv till ett unikt exemplar. Ett elegant, elfenbensfärgat handtag tillverkat av förstklassig linne-micarta erbjuder raffinerad estetik och perfekt balanserad hantering. Miyabi Mikoto 4500FCD-kockkniven är handgjord i Seki, Japan, och skär enkelt igenom kött, fisk och grönsaker med ett svagt böjt blad för precisa gungande snitt.

Artikelnummer: 2376042-01-0